CESTA DO PŘÍRODY

DIVOKÉ BYLINKY

JAKÉ SBÍRAT?

ŽABINEC PTAČINEC - takhle chutná jaro. Šťavnatá, jemná bylinka s chutná jako hrášek. Výtečná do smoothies.

PAMPELIŠKA - listy jsou hořké, podporují trávení a vylučování trávicích šťáv. Na sladkém květu se nachází pyl, plný minerálních látek, vitamínů a bílkovin. Z květů připravíme pampeliškový med. 

RECEPTY

PAMPELIŠKOVÝ MED

2 hrsti plné květů nasbíráme a necháme chvíli položené na trávě, aby z nich vylezli broučci. Poté je dáme do 3 litrů vody, krátce povaříme a necháme do druhého dne odstát, přidáme šťávu z jednoho citronu, znovu zahřejeme a přidáme stejné množství cukru jako je vody, jemně svaříme a nalijeme do horkých sklenic, uskladníme v temnu, kde vydrží dlouho.  

MED S PAMPELIŠKAMI

Nasbíráme květy pampelišek a sedmikrásky. Najemno nasekáme a zamícháme do sklenice s medem. Med uskladníme v lednici. V teple má tendenci kvasit.

SEDMIRÁSKA - květinka, která v nás probouzí jaro a očistu. Podporuje ledviny a močový měchýř. 

MASKA NA PLEŤ 

Rozmělníme ve hmoždíři 10 květů, přidáme 1 lžíci rozemletých ovesných vloček, 1 lžičku mandlového oleje a lžíci teplé vody. Necháme pár minut odstát, poté naneseme na obličej. Po 10 minutách působení umyjeme teplou vodou. Pleť můžete poté natřít mandlovým olejem, který ji výživí.

FIALKA, VIOLKA VONNÁ - fialky, květy hojnosti jara, první pastvina pro včely a hmyz. My lidé je sbíráme ve skromné míře a necháváme více přírodě, pro krásu a výživu hmyzu. 

Kolik broučků se nají z jedné květiny a kolik radosti přinese mě? S touto myšlenkou a vděčností je chodíme sbírat. Květy můžeme naložit do čisté vody a vytvořit tak, sladkou limonádu. Fialkový olej je příznivý pro spálenou kůži. 

RECEPT NA OLEJ Z FIALEK

Nasbírané květy necháme zaschnout do druhého dne, dáme do tmavé sklenice a zalijeme olejem s jemnou vůní například za studena lisovaný slunečnicový, sezamový či mandlový. Macerujeme měsíc na temném místě, poté květy vyjmeme.

BRŠLICE KOZÍ NOHA - plná vitamínů a minerálních látek, jemná, křupavá. Do polévky, na chléb, do smoothies

LISTY JAHODNÍKU - na čaj či šťávu, mají vyšší obsah vitamínu c a tak jako většina bylinek i tyhle lísky blahodárně působí na močové cesty, ledviny a vylučování

KOKOŽKA PASTUŠÍ TOBOLKA - vyrábím z ní tinkturu na dezinfekci a odřeniny

TINKTURA Z KOKOŽKY

Čerstvě natrhané rostliny necháme oschnout, poté je nasekáme a naložíme do vysoko-procentního alkoholu. Macerujeme tři týdny na temném místě. Tinkturu pravidelně mícháme, tak aby byla kokožka stále ponořená. 

KONTRIHEL - čaj pro ženské orgány

CO Z BYLINEK PŘIPRAVÍME?

Smoothies, saláty, čaje, tinkturu.

Přidáme je do bramborové kaše, polévky i na chléb namazaný ořechovým máslem.

JAK VYROBIT TINKTURU ČI BYLINKY MACEROVANÉ V OLEJI?

U každého macerátu, který děláme (v oleji či alkoholu) je důležité, aby rostliny byli vždy před macerací zaschlé. Do oleje je dáváme až den po nasbírání a aby byly ponořené pod hladinou tekutiny tedy neměly přístup vzduchu.

Takový macerát má pak větší pravděpodobnost, že zůstane zdraví.

TYP ČÍM ROSTLINNÝM NAMAZAT CHLÉB

Olejem.

Posypat ho pak můžeme lahůdkovým droždím a zelenými bylinkami, řeřichou, pažitkou nebo spirulinou, přidat mrkev a skvělá večeře je hotová.

BLAHODÁRNÉ RECEPTY 

PRO STŘEVA

LNĚNÁ KAŠE

Pro čistá střeva. Pro příjemný pocit po zimě. Průchodnost a uvolnění. Blahodárná.

4 lžíce lněných semínek

5 lžic vody

Teplou vodou zalijeme rozmixovaná lněná semínka. Necháme několik minut odstát.

Přidáme sušené švestky, lžičku medu, špetku soli a skořice.

Jíme za tepla.

FERMENTOVANÁ OVESNÁ KAŠE

Ovesné vločky tak jako každou jinou obilovu je dobré před přípravou nafermentovat.
Fermentací se začnou rozkládat složité sacharidy a další pomaleji stravitelné látky a my pak máme trávení lehčí. Pokrmy z fermentovaných pozravin jsou lehké.

RECEPT:

 Do zavařovací sklenice nasypeme ovesné vločky.

Zalijeme větším množstvím vody, pro fermentaci přidáme špetku soli a několik kapek citronu nebo 1/4 kapsle probiotik. S nimi je fermentace nejsilnější. Necháme přes noc při pokojové.

Další den vodu z vloček slijeme a což je ovesné mléko/kefír. 

Ovesné vločky prohřejeme na nižším plameni, přidáme ovoce a oříšky.

Díky fermentaci se zvýší obsah vitamínů a minerálních látek proto kaši ohříváme pozvolna na nižším stupni.

VELIKOST PORCE

JAK VELKOU PORCI JÍDLA SI PŘIPRAVIT? 

Žaludek naplní jídlo velké jako 2 tvé pěsti, když je dáš k sobě. 

Zasytí tě i menší porce, sytost závisí na obsahu živin: sacharidů, tuků a hlavně bílkovin.

ČAJE

BYLINKY NA DOBRÉ TRÁVENÍ A PODPORU ŽALUDKU

HEŘMÁNEK, MĚSÍČEK (harmonie, jemná podpora), PAMPELIŠKA LIST (vylučování trávicích šťáv), SEDMIKRÁSKA

ZÁKLADNÍ ČESKÉ POTRAVINY, 

ZE KTERÝCH PŘIPRAVUJI VĚTŠINU RECEPTŮ

ŠPENÁT

DIVOKÉ BYLINKY

Proč vědomě vybírat to, co jíme?

Každá potravina může naše tělo léčit, prohloubit propojení se sebou a podpořit očištění mysli.